두부요리법

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작성자이승기 조회 11회 작성일 2020-05-23 10:20:01 댓글 0

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정말 쉽게 만드는 마파두부!! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #마파두부 #만능양념장
두반장없이 '만능양념장'으로 만드는 마파두부입니다.
입맛 없을 때 밥 한 그릇도 그냥 비우는 마파두부 레시피를 공개합니다!

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초간단 마파두부

[재료]

두부 1과1/2컵(180g)
간 마늘 1/2큰술(8g)
쪽파 1큰술(5g)
대파 1큰술(10g)
간 돼지고기 1/2컵(80g)
물 1/2컵(90g)
물(전분물용) 1/5컵(40g)
전분가루 1/5큰술(2g)
만능양념장 1/2컵(100g)
된장 1큰술(15g)
식용유 2큰술(15g)
참기름 1큰술(7g)

[만드는 법]

1. 두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.
2. 쪽파, 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶는다.
4. 파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아준다.
5. 고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어준다.
6. 된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.
7. 전분가루에 물을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.
8. 참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성한다.


Extremely Easy Mapo tofu (Mapadubu)


[Ingredients]



1 & 1/2 cup Tofu (180g)

1/2 tbsp Minced Garlic (8g)

1 tbsp Scallion (5g)

1 tbsp Green Onion (10g)

1/2 Cup Ground Pork (80g)

1/2 Cup Water (90g)

1/5 Cup Water (starch water) (40g)

1/5 tbsp Starch Powder (2g)

1/2 Cup All-purpose Sauce (100g)

1 tbsp Soybean Paste (15g)

2 tbsp Cooking Oil (15g)

1 tbsp Sesame Oil (7g)



[Directions]



1. Cut tofu into 1.5-cm cubes.

2. Chop scallion and green onion.

3. Add cooking oil to a pan and stir-fry scallion and green onion over medium heat.

4. Once scallion and green onion start to cook, add ground pork and continue cooking.

5. When the pork starts to get cooked, add water, all-purpose sauce, and soybean paste and stir.

6. Once soybean paste is all mixed, add the cut tofu.

7. Add starch powder to water to make starch water and add it to the mapo tofu.

8. Add sesame oil and sprinkle scallion to finish.



한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video...
JJ H : 여기 두부대신 삶은달걀 넣어도 엄청 맛있음
영웅 생활 hero life : 만능양념장 부터 만들어야겠어요~~
꼭 따라해보고싶네요 맛있겠다
좋은정보 감사합니다~
아기새 : 백선생님 레시피 많이 따라해봤는데
1등이 마파두부입니다 진짜 맛있어요 저 마파두부 안좋아하는데도 맛있습니다bb 최고에용!
김성경 : 백할배 레시피 그대로했는데 엄마는 맛없다고 하시네ㅜㅜ
UTO PIA : 대표님 ㅎ 귀여워요
아이 : 한국 고추장은 너무 달아서 중국요리에 전혀 어울리지 않으니, 중국요리의 풍미를 조금 더 리얼하게 느끼려면 고추장이나 과한 설탕투입은 안하는게 몸에도 맛에도 좋습니다^^
버미스승 : 마트가면 마파두부컵밥 판다!
저아저씨는 자기가 요리의신?이라는 착각에 빠진듯..쯧!
Belita : 선생님 왜 전분물을 넣은 후에 참기름을 넣어야하나용?
Vanessa Gong : where is the red pepercorn?
Sje He : 중국식인가요?

간단하고 맛있는 두부로 할수있는 3가지 요리~ [강쉪] 3 kinds of tofu recipe, korea food recipe

마트에서 두부가 눈이 띠였습니다.
두부로 할수있는 간단하고 맛있는 3가지요리 만들어봤어요.

{ 두부요리 3가지}

[두부 양념장] 3인분, 00:18
두부 1/2모, 청양고추 7개, 양파 1/3, 마늘 10개,
대파 1/4개, 통깨 1스푼.

양념: 진간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 설탕 1,1/2스푼,
고춧가루 3스푼, 식용유 1/2종이컵, 참기름 2스푼.

[두부 장조림] 2인분, 02:14
두부 1모, 양파 1/3개, 마늘 3개, 통깨 약간,

양념: 진간장 1/3종이컵, 미림 1/2종이컵, 설탕 1/2스푼,
물엿 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간.

[두부 삼겹살짜글이] 3인분, 04:15
두부1모, 삼겹살 180g, 양파 1/2개, 마늘 3개,
대파 약간, 당근 약간, 쌀뜨물 250ml.

양념: 식용류 1스푼, 참기름 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼,
진간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 설탕 1스푼, 후추 약간,

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사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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강쉪 : 여러분 감사합니다.^^ 힘내시고 감기조심 하세요~
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kim아녜스 : 감사!!!매일 두부 부침만 해먹었는데!!!신메뉴감사!!!~~^^♡
이우진 : 미림이 맛술같은건가요? 일단 미림을 사야되나..
코리아라카이 : 요리 진행이 너무 맘에 들어요.
자주 보고 싶포요.
구독~~~~~~~꾹.
김춘희 : 감사합니다 강 쉐프님 ! ?❤?
이계홍 : 쉽고,간단하게 깔끔하니 좋네요~
김혜미 : 짜글이로 도전~~~
기라경숙 : 셰프님 요리는 불평,짜증이
없습니다. 이유불문^^
베리나이스^^
해피해피 : 3가지 요리 다 해봤습니다^^ 반찬이 풍성해졌어요. 맛도 있구요^^
도레미 : 청양고추 너무 많아유 하나만 넣으면함

남은 두부 처리 어렵지 않아유~ 백종원의 '두부조림' | [집밥백선생 이웃집레시피] Stir-fried Tofu Olive K-FOOD 22화

남은 두부로 만들 수 있는 두가지 두부조림 요리!
놔뒀다가 반찬으로도 먹기 딱 좋아♡

#집밥백선생 #백종원 #이웃집레시피 #KFOOD
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▶[Olive K-FOOD] 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P...
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조조 : 구라 이 프로에서 완전 깨지는군.위험해
bin Lamen Osama : 김구라는 예능상 캐릭터라고 이해하고 넘길 수 없을 정도로 짜증남ㄹㅇ 딜을 넣더라도 박명수나 장동민 처럼 유쾌하게 허를 찌르는 딜러가 있는 반면 김구라는 그냥 1차원적인 모욕밖에 못하는 게으른 스타일의 딜러임
좋은일이생긴다 : 부침 두부 2개 새우젓이 없어서 까나리액젓 2숟가락, 들기름 대신 참기름 넣었고 생강은 없어서 패스, 하여튼 졸이면서 멸치 다시다 1/3넣고 쫄이고 그릇에 담아 참깨 뿌림. 쪼릴때 국물이 짠듯한 느낌이였는데 두부에 양념이 배이니 적당 하네요. 두부는 흐느적 거리긴 한데, 밥에다 비벼먹는데 맛있어요~
XellOs : 할머니가 자주 해주셨었는데.. 진짜 밥 두공기 뚝딱 ㅠ
10000 2 : 들기름대신 참기름넣지마세요 쓴맛엄청납니다
양가람 : 냄비채하려면 얕은 냄비 자작하게 반쯤잠기도록 조금 짤 정도로 새우젓 충분히 넣기 고춧가루 간장 설탕 간마늘 간생강 파 매운고추 들기름 물추가 기름에 노릇 물 작게 파 양파 간마늘 반 고춧 한 설탕 반 맛술 한 간장 세
ᄋᄋ : 구라는 진짜밉상 싸가지도 없고
SUN GOD : ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좋아요 많이 받은 댓글 절반이상이 김구라욕이네
이정도되면 본인도 뭐가 문젠지 알텐데 왜 계속 똑같은 말이 나오게 만들지.. 대체 왜 안고치는 거시에오...
설마 저걸 자기 트레이드마크니 자기 캐릭터니 특징이니 그런식으로 생각하진 않겠지..?
찐빵이 : 새우젓 저만큼 넣어서 완존실패
대박짜ㅠ 다버림
이혜진 : 새우젓 생각보다는 조금만 넣어야할것같아요.. 요리 못하는데 너무 짯어요 .. ㅠㅠ

... 

#두부요리법

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